京城十大爆款影院爆米花測評 你常吃的上榜了嗎?

時間:2018。03。16 來源:1905電影網


1905電影網專稿 每次走進電影院,總會被一種神奇的香氣所吸引。

 

縱使剛吃完大餐,酒足飯飽,但那種奶油混合著焦糖,溫熱又甜蜜的致命味道卻總讓你的身體叛变理智。

 

下一秒,你徑直走向小吃鋪,對老板來一句:“大份爆米花,不謝!”



放心,“爆米花控”不只你一個人!這些少則一二十,多則四五十、上百塊的爆米花、飲品及衍生品收入,已經成為影院重要的利潤來源。

 

在萬達電影近日發布的2017年業績快報中,非票房收益占比已達到39%,同比增長31%。橫店影視去年賣品業務的毛利率則達到75。24%,實現利潤1。86億元,幾乎是放映業務的兩倍。難怪有人說賣爆米花比賣電影票更賺錢。

 

如此“暴利”的影院賣品是否物有所值,哪家影院又有著最優性價比?在“3.15”這個特殊的日子里,小電君特別派出6人組成的“1905小(吃)編(貨)天團”,奔赴京城10大影院帶來這份超靠譜的“爆米花測評報告”。一起來看看吧。


 

【影院選擇】


參考淘票票專業版2017年北京影院票房排名,再考慮到盡量覆蓋分歧院線、分歧地區。我們選出了以下10家影院,其中除百麗宮(國貿店)外,其余9家均位于年度票房前20。百麗宮則作為藝術院線的代表,憑借頗具特色的個性小食入圍。



【測評標準】



【測評時間】


我們選擇了工作日上午10點至11點這一“冷門”檔期對十家影院進行突擊測評。能否在客流稀疏的“冷門”時間连结賣品的高質量更考驗影院對品質的追求。


【榜單發布】



也許是服務人員過于耿直,星美金源店的爆米花是參與測評的10家影城中唯一承認所賣爆米花是昨!天!的!

 

聽到這樣答案,小電君已經想點一首《涼涼》給他們。當被問及什么時候能吃到當天的爆米花,得到的答復居然是“大概下午吧”。看著前一天剩下的滿滿當當的爆米花檔口,我們不難料想,這家影院的原則很有可能是:不。浪。費。

 

 

秉承著趕緊賣掉換新的態度,服務人員在量上倒是沒有吝嗇,為我盛了滿滿一桶,冒尖兒。

 

星美金源店的小桶46oz單價20元,大桶85oz單價30元,性價比尚可,但通過稱重發現冒尖兒的小桶重量(含桶重)僅86g,不像看起來那么實在。

 

  

至于口感上,這家的爆米花也像所有隔夜食品一樣,干癟、發澀、味道和顏色都很淡。不想用更多詞語描述,只想給它一個大大的白眼。


 

高峰期人流如織的金逸影城(朝陽大悅城店)在工作日的早晨相當冷清。23元一小桶的價格不算貴,但明顯分量不足,離桶邊還有不小的距離。稱重后質量僅有90克。


 

在服務員動手鏟爆米花之前,小電君機智地詢問了一下是否是今天現爆的。服務員小哥似乎有點“心虛”,馬上從旁邊的柜子里掏出一箱所謂“新爆的”,而沒有從檔口已經擺放的爆米花中鏟取。小電君难免聯想如果沒多嘴問一句吃到的品質會不會有所分歧。


 

再來說味道,從圖片可以明顯看出大小不均,焦糖著色也深深淺淺,更致命的是還有很多糊了的米花,嚴重影響口感。


   

位于西單大悅城的首都電影院可謂是寸土寸金,黃金時間人流量不要太大。與傳統有年代感的影院設施相配套,爆米花也十分質樸。

 

 

黃色的梯形盒子很醒横眉,拿到手里也有溫溫熱熱的感覺,大小均勻,但不夠松脆,顏色和味道都偏淡,喜歡質樸玉米味兒的親可以考慮。

 

首都電影院的爆米花只能搭配可樂套餐出售,小號套餐26元的售價十分親民,111g也很有分量。



 


位于長楹天街的盧米埃影城是北京東部的影院“新貴”。影院基礎設施和放映條件都很受影迷認可。

 

爆米花分為大中小桶,售價分別為25、28、30元。僅就25元的小桶而言,份量較少,與百麗宮并列價格第一。賣相比較一般,大小、顏色不夠均勻,但焦糖和奶油味混合得剛好,口感尚可。




百麗宮位于高大上的國貿商城地下,硬件設施也是”VIP“級別。

  


受香港總部影響,百麗宮的賣品部有濃郁的香港特色,港奶、咸檸七再加上現做的各種口味雞蛋仔,讓你瞬間穿越到九龍的小吃街。玉米片味道也很贊,只是在性價例如面有點低。那么小一盒,售價得20元。


 

至于最常規的爆米花,百麗宮就沒那么出挑了。小桶25元僅有86g。且口味過甜,大小和焦糖分布不是那么均勻。優點是非常松脆,不塞牙。



P。S。百麗宮的賣品部在檢票口后面,需要買票才能品嘗到特色香港美食哦~


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